Okinawan Craft Cider

「Occi」は、沖縄県産のシークワーサーから生まれたお酒です。いつでも沖縄の太陽を感じられることをコンセプトに、爽やかな香りと黄金の美しい果汁の色を活かしてシークワーサーを醸造しました。県産のりんごを使ったシードルを作る青森県のように、シークワーサー果汁で沖縄のローカルワインづくりをめざしています。泡盛でもビールでもないし、爽やかで軽やかな口当たりをお楽しみください。

いつもの食事。休日の昼下り。キャンプやBBQの太陽の下。

ホテルのビーチサイドやラウンジでのんびり過ごす夕暮れ。食後の一杯に。

家族や仲間と過ごす大切な時間、沖縄の楽しい思い出。爽やかな風と透き通る海をどこへでも。大切なひとときにOcciで乾杯。

シークワーサーの収穫をイメージしたエチケット

わたしたちがよく知るシークワーサーは9月ごろに収穫される青切りの果実で、とても酸っぱい食べ物という沖縄の言葉が語源となっているようです。シークワーサーは別名ヒラミーレモンと呼ばれる沖縄固有のレモンです。丸みを帯びた中低木で、シークワーサー畑では南向きの斜面に植えられ、太陽と山地の恵みを利用して育てられています。初夏には五弁の白い花を咲かせ、ミツバチや風によって受粉し、10月にはたくさんの果実を実らせます。鳥が集まる頃にシークワーサーの果実は完熟し、また次の花を咲かせるために栄養を蓄えます。人が手を入れながら、沖縄北部の森は守られ、豊かな海につながって循環していきます。

●公式サイトはこちら　https://occi-cidery.studio.site/